Записи автора Елена Николаевна Алексеева

Елена Николаевна Алексеева 25 марта 2023

1. Чай не любит свет. Жестяные, глиняные баночки - прекрасный вариант для рассыпных чаев. Прозрачные стеклянные баночки и пакеты не подходят для длительного хранения чая. В крайнем случае чаи можно убрать в темный шкаф или коробку. 2. Чай не любит соседства с ароматными продуктами, такими как специи, кофе и другие продукты с ярко выраженным запахом. Чай очень быстро впитает...

Елена Николаевна Алексеева 13 июня 2021

В новостных лентах вновь появилась информация о продлении выходных в связи с ухудшением эпидемиологической обстановки. Это натолкнуло нас на мысль вернуться к вопросу о влиянии чая на знаменитый вирус и течение болезни. Учитывая, что наиболее успешно с коронавирусом справлялись в Поднебесной, ученые предположили, что определенная часть заслуг может быть отдана чаю, поскольку в Китае этот...

Елена Николаевна Алексеева 21 марта 2021

Случаются дни, полные дел и суеты, за которыми следует желание провести время в приятной компании за чашечкой чая.  Вероятно, именно для таких моментов были придуманы связанные чаи.  Связанный чай (или цветочный) – это композиции, которые собраны мастерами из чайных листьев и цветочных бутонов вручную. Такой чай производят в нескольких провинциях Китая. ...

Елена Николаевна Алексеева 24 февраля 2021

Употребляя те или иные напитки и продукты, мы получаем удовольствие от процесса, их вкуса и аромата и зачастую даже не задумываемся, какой сложный химический состав они имеют. Изучением чая занимаются не один десяток лет, однако говорить о том, что его состав полностью раскрыт, не приходится. Для чего нужны эти исследования? Все просто. Изучая состав напитка, мы получаем...

Елена Николаевна Алексеева 10 февраля 2021

Доброго дня! Сеть пестрит рекламой о «волшебном чае», выпив который непременно можно обрести счастье (здоровье, как минимум, а с ним и душевное равновесие со всеми вытекающими…). Слепо верить рекламе не стоит, предлагаем углубиться в суть вопроса. Для начала определимся с терминологией. Что же такое ГАБА? GABA – это γ-aminobutyric acid, в русской...

Елена Николаевна Алексеева 20 декабря 2020

В настоящее время известно более 1500 видов и сортов чая. Впечатляет! Традиционно выделяют 7 категорий чая – белые , жёлтые , зелёные , красные , пуэры , улуны , хэй ча. Как же они появились? Впервые люди попробовали чай, изготовленный из листьев дикорастущих чайных кустов, около 3000 тысяч лет назад. Если верить историкам, это произошло на территории нынешней...

Елена Николаевна Алексеева 12 декабря 2020

КИТАЙСКИЙ ЧАЙ: ВИДЫ И ПОЛЬЗА Китай – родина полезного и вкусного напитка, уникальных традиций и целой культуры, связанной с выращиваем, производством и непосредственно употреблением чая. Всего насчитывают около 1500 сортов чая. И, конечно же, нет человека, которому удалось попробовал их все, но мы постараемся представить для Вас в нашем интернет-магазине самые ароматные и вкусные сорта,...