Лун Цзин (Колодец Дракона) 50 г.

Лун Цзин – один из самых знаменитых, «императорских» китайских зеленых чаев. Его выращивают и собирают в городе Ханчжоу на востоке Китая. Своему глубокому неповторимому вкусу этот чай обязан гористой солнечной местности, в которой он растет, ручному сбору сырья (срывают преимущественно два верхних листочка и почку) и его особой технологии обработки.

В ходе изготовления чайное сырье подвергают обжарке, чтобы остановить процесс ферментации. Кроме того, зеленый чай подвергается механической обработке, благодаря которой он приобретает особую нежность. Чай Лун Цзин поджаривают в специальных котлах, сплющивая чайные листы: так чай быстрее высыхает и не успевает ферментироваться.
В переводе с китайского "Лун Цзин" – Колодец Дракона. Родиной этого удивительного чая является деревня (запад провинции Чжэ Цзян), название которой переводится как «Родник дракона».
За многие столетия существования (первые записи датируются ещё XI веком) история появления этого чая успела обрасти множеством легенд.
Версия первая. Жители деревни рыли колодец, нашли камень необычной формы, очертаниями похожий на дракона.
Другая легенда говорит о появлении весной над колодцем густого тумана, который жители деревни принимали за дракона.
Еще одна легенда повествует о бессмертном мудреце и драконе, живших в деревне среди обычных людей. Однажды мудрец выкопал чудодейственный колодец, а затем улетел вместе со своим драконом на небеса. Колодец же с чудодейственной водой, а также все свои знания о чае и его силе передал жителям деревни.
Лун Цзин неслучайно занимает верхние строчки в рейтингах: за многовековую историю существования он зарекомендовал себя как кладезь полезных свойств и элементов.
- Полезные свойства:
• обладает тонизирующим эффектом;
• содержит различные витамины и микроэлементы;
• активизирует иммунитет;
• положительно влияет на работу сердечно-сосудистой и пищеварительной систем;
• улучшает состояние зубов и десен благодаря содержащемуся фтору;
• способствует выведению шлаков и токсинов из организма;
• ускоряет обмен веществ и способствует похудению;
• улучшает внимание и повышает работоспособность;
• оказывает благотворное влияние на кожу и обладает омолаживающим эффектом.
- Количество чая
7 гр. на 500 мл
- Посуда
Гайвань, стеклянный или фарфоровый чайник
- Особенности заваривания
Две столовые ложки заварки высыпать в стеклянный чайник или стакан, залить примерно 300 мл кипяченой и охлажденной до 80°С воды. Первый пролив настаивать до 30 секунд, увеличивая время настаивания до 1-2 минут.
- Хранение
В герметично закрытой емкости или фольгированном пакете без доступа света и посторонних запахов, в холодильнике или при комнатной температуре.