Шу Пуэр Да И гнездо (V93)

Пуэр марки «Да И» («Великая Польза») — один из известных чаев Мэнхайского завода, чьи сотрудники вместе с представителями Куньминской фабрики в 70-е гг. XX века разработали систему обработки чайного листа под названием «водуй», или «влажное скирдование». Именно благодаря ей теперь мы имеем возможность наслаждаться Шу Пуэром. Шу пуэры Мэнхайского завода считаются эталоном сбалансированности этого чая. Мэнхайский завод знаменит своими номерными купажами (смесь чайных листьев с разных чайных плантаций для достижения лучшего качества чая). V93 — один из таких представителей.
V93 – это чайная классика, один из самых известных и уважаемых по всем мире сортов чая из провинции Юньнань, который производят в округе Мэнхай.
V93 – купаж из нескольких сортов чайного листа, его рецептура была создана в 1993 году, что и отразилось в его названии. В 2005 году этот чай стали производить массово, а в следующем он удостоился высшей награды на Национальной выставке чайной культуры, проходящей в Шанхае.
- Полезные свойства:
• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• нормализует артериальное давление;
• выводит из организма токсины;
• стимулирует пищеварительную систему;
• обладает бодрящим и тонизирующим эффектом;
• поднимает настроение и заряжает энергией;
• успокаивает после стрессов или физических нагрузок.
Отлично подходит для ежедневного употребления утром и днем. Это, скорее, мужской напиток. Бодрящий и согревающий, он прекрасно подходит для зимних посиделок.
Есть мнение, что пуэры своим специфическим вкусом нравятся не всем, однако чайные эксперты утверждают, что разочаровавшихся в V93 практически нет, и знакомство с пуэрами стоит начинать с классики.
- Количество чая
7-8 гр. на 200 мл
- Посуда
Гайвань, глиняный чайник
- Особенности заваривания
Первая заварка сразу же сливается, без настаивания. Это делается для того чтобы промыть чай и дать ему раскрыться.
Вторую настоять в течение 10-15 сек и затем проливать без продолжительного настаивания 3-4 раза. Время заваривания следует увеличивать после 5-6 пролива. В варке на огне становится еще мягче и приобретает характерную легкую тягучесть.
- Хранение
В плотно закрытой банке, чайнице или фольгированном пакете без доступа света и посторонних запахов, в холодильнике или при комнатной температуре.