Кудин
Доставка курьером
Завтра 400 руб.
Самовывоз из магазина
В день заказа
Доставка СДЭК
1-3 дня от 300 руб.
Кудин «Веретено»
Кудин «Веретено» — традиционный китайский растительный напиток с характерной выраженной горечью и продолжительным послевкусием. Сырьё представляет собой листья падуба, плотно скрученные в длинные тонкие веретёна.
Несмотря на распространённое название «чай Кудин», это не зелёный чай. Классический Кудин производят не из чайного растения Camellia sinensis, а из растений рода Ilex — падуба.
Вкус и аромат
Главная особенность Кудина — интенсивная естественная горечь. При правильной дозировке за ней постепенно раскрываются растительные и травянистые оттенки, а во рту остаётся продолжительное горько-сладкое послевкусие.
Кудин особенно интересен тем, кто хочет попробовать необычный китайский напиток с ярким, совершенно не похожим на привычный чай характером.
Как заваривать Кудин
- Количество: небольшой кусочек веретена около 1 см на 200–250 мл воды.
- Температура воды: около 80 °C.
- Посуда: гайвань, фарфоровый или глиняный чайник.
- Первое заваривание: начните с короткого настаивания и регулируйте крепость по вкусу.
Кудин очень легко перезаварить. Если положить слишком много сырья или долго держать его в воде, горечь станет чрезмерной. Для первого знакомства лучше сделать более лёгкий настой, а затем постепенно подобрать подходящую концентрацию.
Совет от Favorite Tea
Не заваривайте целое веретено в небольшой чашке при первом знакомстве с Кудином. Начните с кусочка около 1 см: так гораздо проще почувствовать характер напитка, не получив чрезмерную горечь.
Как хранить
Храните Кудин в плотно закрытой упаковке или чайнице, в сухом месте вдали от прямого солнечного света, нагрева и продуктов с сильными запахами.
Хотите узнать о Кудине подробнее?
Мы подготовили подробный материал о том, из какого растения делают Кудин, почему он такой горький и как подобрать заваривание. Читайте в блоге Favorite Tea: «Кудин: что это такое, почему он горький и как правильно заваривать».
