Фэн Хуан Дань Цун 50 г.

Фэн Хуан Дан Цун («Одинокие кусты с горы Феникса») – изысканный темный улун с многогранным вкусом. Чайные кусты этого сорта произрастают исключительно на горном массиве Feng Huang («Гора Феникс»). Поэтому, несмотря на всемирные любовь и признание, Фэн Хуан Дан Цун остается действительно ценным, редким сортом.

Это чай с историей, первые записи о нем были сделаны более 900 лет назад. Так, китайский правитель Чжао Бин после продолжительных и тяжелых сражений с войсками сына Чингисхана разбил лагерь на местности, где сегодня располагается провинция Гуандун. Император был очень слаб. Местные жители, желая ему помочь, заварили целебный напиток, который не только вылечил императора, но и очень понравился ему вкусом и ароматом. Говорят, что с тех самых пор, по приказу императора, Фэн Хуан Дань Цун заботливо выращивают и собирают вручную.
Фэн Хуан Дан Цун собирают на высоте более полутора тысяч метров с отдельно стоящих деревьев и кустов на склонах горы Феникс в провинции Гуандун. Вероятно, именно этому обстоятельству сорт обязан названием.
Фэн Хуан Дан Цун производят из самых жестких и крупных листьев, собранных осенью. Поскольку сорванные с разных деревьев чайные листья имеют различный вкус и аромат, смешивания листочков не допускают. Процесс изготовления состоит из целого ряда мероприятий: завяливание на солнце и затем в помещении, сминание, обжарка, скручивание и, наконец, сушка.
Каждый чайный листочек вручную скручивается вдоль. Такая форма идеально сохраняет вкус и аромат каждого листа, чтобы позже, во время заваривания, они в полной мере раскрылись.
Фэн Хуан Дан Цун обладает рядом полезных свойств:
- мощный энергетик и афродизиак;
- богат полезными химическими соединениями и витаминами;
- способствует укреплению иммунитета;
- активизирует обмен веществ;
- снижает артериальное давление;
- положительно влияет на состояние кожи, зубной эмали и всего организма в целом;
- благотворно влияет на общее эмоциональное состояние человека.
Этот напиток прекрасно подходит для продолжительных дневных чаепитий, расслабляет, восполняет запасы энергии и создает позитивную атмосферу для общения. Хорошее настроение за чаепитием и после него гарантировано!
! В вечерние часы Фэн Хуан Дан Цун следует употреблять с осторожностью из-за его бодрящего эффекта.
- Количество чая
5-7 гр. на 150-200 мл
- Посуда
Глиняный или фарфоровый чайник, гайвань или кружка подойдут идеально
- Особенности заваривания
В предварительно прогретую посуду засыпать чай. Промыть заварку: залить ее горячей водой настолько, чтобы она закрыла заварку, и сразу слить. Теперь чай готов к завариванию.
Заваривать короткими проливами: первые три заваривания с промежутком 5-10 секунд, далее каждый раз увеличивая время на 10 секунд. Если вы завариваете чай в чайнике или в гайвани, то в идеале необходимо использовать чахай – кувшинчик для слива воды для того, чтобы чай не перезаварился. В процессе чаепития желательно поддерживать одну и ту же температуру воды, не давая ей остыть. Для этого можно использовать термос.
- Хранение
В плотно закрытой банке, чайнице или фольгированном пакете без доступа света и посторонних запахов при комнатной температуре.